Dr. Ahmet Furkan Süner’den Kurban Bayramı Öncesi Hayati Uyarılar

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Ahmet Furkan Süner, Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık seçimi, kesimi ve et tüketimi konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.

DMHA DÜZCE-Kurbanlık hayvanların resmi denetimli alanlardan alınması gerektiğini belirten Süner, hastalıklı, zayıf ve gebe hayvanların tercih edilmemesi gerektiğini söyledi. Küpeli ve kayıtlı hayvanların seçilmesinin önemine dikkat çeken Süner, bazı hayvan hastalıklarının insanlara bulaşabileceğini ifade etti.

Kurban kesimlerinin belediyelerin belirlediği alanlarda yapılması gerektiğini vurgulayan Süner, rastgele sokak kesimlerinden kaçınılması çağrısında bulundu. Kesim sırasında hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Süner, eldiven, önlük ve çizme gibi koruyucu ekipmanların kullanılmasının önemine değindi.

Kesim sonrası ortaya çıkan atıkların çevreye gelişi güzel bırakılmaması gerektiğini ifade eden Süner, bu durumun salgın hastalıklara yol açabileceği uyarısında bulundu. Kan ve hayvansal atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesi gerektiğini kaydetti.

Kurban etinin tüketimi konusunda da açıklamalarda bulunan Süner, etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirterek en az 12 ila 24 saat dinlendirilmesini tavsiye etti. Etlerin haşlama ve ızgara yöntemiyle pişirilmesinin daha sağlıklı olduğunu söyleyen Süner, özellikle hipertansiyon, diyabet ve kalp hastalarının aşırı et tüketiminden kaçınması gerektiğini ifade etti.